Vivatorino Notiziario della citta' di Torino
Una trattoria dal cuore calabrese e dall’anima torinese. È questa l’identità di Broccia, nuovo punto di riferimento in San Salvario, quartiere simbolo di multiculturalità e socialità.
Qui la cucina è quella autenticamente popolare: porzioni abbondanti, prezzi accessibili, tovaglie a quadrettoni e, soprattutto, l’ospitalità calorosa che ricorda le trattorie di una volta, dove ci si sedeva per mangiare bene e stare insieme.
Dietro ai fornelli e in sala c’è la famiglia Zurzolo, arrivata da Rosarno (Calabria) e oggi perfettamente integrata nella città sabauda. Una squadra di fratelli, sorelle, cugini e cognati che porta a Torino il meglio della tradizione calabrese: dalla ’nduja alla fileja, dai salumi tipici alla capra all’aspromontana, servita rigorosamente in terracotta.
Accanto a questi sapori “di giù”, Broccia propone anche i piatti del Piemonte: tajarin al ragù, vitello tonnato, bagna caoda. Una cucina di contaminazione che trova la sua cifra nell’inedita “S-cionfetta”, una rivisitazione calabro-piemontese del tradizionale fujot di terracotta.
Il risultato è un menu doppio e sorprendente, che offre tre percorsi di degustazione:
- Menu piemontese – 30 €
- Menu calabrese – 30 €
- Menu vegetariano – 25 €
In alternativa, si può scegliere liberamente tra le proposte, magari iniziando con un antipasto misto (nelle due versioni “del Barotto” e “del Terrone”) e accompagnando i piatti con un bicchiere di vino calabrese o piemontese.
L’atmosfera è quella delle grandi tavolate, dove ogni cliente viene accolto come un ospite di casa. A guidare il progetto c’è Kevin, giovane oste e volto della trattoria, affiancato da sorelle, cugini e amici di famiglia.
Broccia non è solo un ristorante, ma un luogo d’incontro, che restituisce all’uscita a pranzo o a cena il suo significato più autentico: quello della convivialità.
📍 Broccia – Ristorante Cucina Popolare
Via Nizza 39/A, 10125 Torino
📞 380 1855519
