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Fabrizio Galla, piemontese è il Pasticcere dell’anno 2020 dall’accademia di Iginio Massari

Assegnato il 6 ottobre uno dei premi più prestigiosi della pasticceria italiana e internazionale. Il “Pasticcere dell’anno” per la blasonata Accademia Maestri Pasticceri Italiani (AMPI) di Iginio Massari e Gino Fabbri.

Quest’anno il premio è stato vinto da un giovane, ma di grande esperienza pasticcere piemontese. Si chiama Fabrizio Galla (classe 1973).

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Tra le motivazioni del premio al pasticcere piemontese, la sua bottega è a San Sebastiano Po, la grande abilità professionale, competenza tecnica nella continua ricerca dell’innovazione, inimitabile interpretazione dei dolci. “

immagine sito web Gambero Rosso
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