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Un rosa cipria che racconta una nuova storia del Nebbiolo. Cuvage annuncia il lancio del nuovo millesimo del Nebbiolo d’Alba DOC Brut Rosé 2020, un Metodo Classico ottenuto da uve nebbiolo in purezza, che rinnova la tradizione spumantistica piemontese puntando sulle varietà autoctone.
Etichetta simbolo della cantina, il Nebbiolo Brut Rosé rappresenta fin dalla sua prima edizione la volontà di valorizzare il territorio attraverso uno stile elegante e moderno. Le uve provengono da Verduno, in un piccolo appezzamento di circa sei ettari con suoli calcarei, argillosi e limosi, capaci di donare ai vini mineralità e freschezza.
✨ Il millesimo 2020 si distingue per il suo equilibrio: un inverno mite, un inizio primavera asciutto e piogge concentrate tra maggio e giugno hanno ritardato lo sviluppo vegetativo ma garantito una raccolta ottimale a fine agosto. Il risultato? Un vino definito da eleganza, intensità aromatica e grande armonia.
Dopo una pressatura soffice e una breve macerazione pellicolare, il mosto ha fermentato lentamente in tini d’acciaio a temperatura controllata. La presa di spuma in bottiglia è avvenuta a 15°C con un affinamento sui lieviti di 24 mesi, per ottenere un perlage fine e persistente.
👃 Al naso, il Nebbiolo d’Alba Brut Rosé 2020 si apre con note di pane fresco, rosa, noce moscata e frutti rossi. Al palato è fresco e minerale, con una struttura armonica e una lunga persistenza.
🍽️ Abbinamenti ideali: antipasti di mare, crostacei, risotti ai frutti di mare, ma anche tartare, carpacci e formaggi freschi.
Con questo millesimo, Cuvage continua la sua missione di dare nuova voce al Nebbiolo, celebrandone il lato più inaspettato: quello spumante.
🔗 Maggiori informazioni su: www.cuvage.com
