Vivatorino Notiziario della citta' di Torino
TORINO – Il Turin Palace Hotel festeggia i suoi primi dieci anni dalla riapertura e lo fa nel segno del gusto, presentando una speciale carta gastronomica che racconta la propria storia attraverso piatti iconici. Dal settembre 2025, con la chiusura stagionale della Terrazza, il ristorante interno Les Petites Madeleines introdurrà nel proprio menù la proposta “10 x 10: 10 anni in 10 piatti”, un percorso sensoriale che intreccia memoria, sapori e innovazione.
Guidata dallo Chef Giuseppe Lisciotto, la brigata di cucina ha selezionato dieci creazioni che rappresentano ciascuno degli anni trascorsi dal 2015 al 2025. Si tratta di piatti che hanno segnato momenti speciali della vita dell’hotel e del suo ristorante, tra ingredienti locali, tecniche raffinate e una visione sempre attenta alle esigenze degli ospiti.
La carta è molto più di un menù celebrativo: è il manifesto gastronomico di un decennio fatto di cura, evoluzione, eleganza e ospitalità. Ogni piatto rappresenta un capitolo della storia del Turin Palace Hotel, arricchito da una forte connessione con il territorio e da una naturale vocazione all’accoglienza esperienziale.
I piatti simbolo del decennio:
- 2015 – Spaghetti “Pastificio Fabri” al pomodoro fresco e basilico
- 2016 – Vitello tonnato con salsa all’antica, sedano e acciughe del Cantabrico
- 2017 – Salsa bouillabaisse con gambero, capasanta e finocchietto marino
- 2018 – Spalla d’agnello brasata e costine al barbecue
- 2019 – Anguilla, daikon fermentato e brodo dashi
- 2020 – Il sogno di Beppe: melanzana fritta, provola silana e ‘nduja, accompagnato dal cocktail Joyfull
- 2021 – Bottone di crostacei, beurre blanc e ricci di mare
- 2022 – Maccheroncini alle acciughe con olio al peperoncino e pangrattato
- 2023 – Millefiori di bosco, yogurt e yuzu
- 2024 – Insalata di pomodori, gelato al basilico e cetrioli
- 2025 – Cavolo cappuccio, kefir e burro all’aglio nero
A chiudere simbolicamente l’esperienza gastronomica, il cocktail Joyfull, nato nel 2020 per celebrare il desiderio di rinascita dopo la pandemia, e oggi tra i più amati dagli ospiti.
Un invito a riscoprire la storia di un luogo unico nel cuore di Torino attraverso il piacere della tavola, tra suggestioni raffinate e sapori che parlano di persone, emozioni e cambiamenti.
📍 Turin Palace Hotel – Via Sacchi 8, Torino
🍽️ Les Petites Madeleines – prenotazioni e informazioni sul sito ufficiale: www.turinpalacehotel.com
📅 Disponibile da settembre 2025 nel menù stagionale del ristorante
Un’esperienza da gustare… piatto dopo piatto.
