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il “Ramasin” la susina eccellenza del Piemonte

Il frutto omonimo che essa produce è una piccola susina di approssimativamente 1,5 x 3 centimetri. Il colore è generalmente viola scuro e una delle sue caratteristiche peculiari è la facilità con cui è possibile staccare il nocciolo dalla polpa.

Il periodo di maturazione è generalmente il mese di luglio, anche se è possibile una maturazione fino a fine agosto.

Questo frutto viene raccolto direttamente a terra perchè nella sua perfetta maturazione si scatta autonomamente dalla pianta adagiandosi al terreno.
I piu’ attenti e con qualche capelli bianco ricorderanno che la vendita di questo saporito frutto avveniva con una unità di misura chiamata “Palot” ovvero una pala di Susine che aveva un prezzo specifico.

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L’inizio della coltivazione del frutto non è ben definita infatti non esistono dati cerci sulle prime coltivazioni ma sembra che i primi semi fossero giunti dalle terre sante e poi portati in Piemonte dai frati Benedettini provenienti dalla Francia.

Esistono sostanzialmente cinque Ecotipi catalogati che differiscono per caratteristiche che possono essere riconosciute solo da esperti conoscitori del frutto.
Ramassin del Roero
Ramassin di Saluzzo
Ramassin di Pagno
Ramassin giallo
Riconoscimenti
Un importante riconoscimento è stato attribuito al  Ramassin (susino damaschino) del Saluzzese. Infatti  è stato riconosciuto come prodotto tradizionale dal ministero delle politiche agricole.

Nel 2006 è stato costituito da alcuni produttori il “Consorzio di promozione e valorizzazione del Ramassin del Monviso – Valle Bronda”.

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