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CUCINA

La gelateria Pepino dal 1884

La storia della gelateria Pepino raccontata in questo video da Alberto Mangiantini (amministratore delegato dell’azienda).  Tutto ebbe inizio quando Domenico Pepino pasticcere napoletano arrivò a Torino per aprire la sua gelateria. Da subito fu successo reale infatti il gelato era ...

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Bagna càuda: il Piemonte in tavola

Bagna Cauda

  Quando inizia a far freddo, i piemontesi sanno che, per una cena con gli amici, c’è una cosa che non può mancare a tavola: la Bagna Càuda. Le origini Nata già nel Medioevo, la bagna càuda, in italiano ‘salsa ...

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Il Bicerin “bevanda tradizionale piemontese”

Il Bicerin (pronunciato bitʃeˈriŋ in piemontese, letteralmente bicchierino) è una storica bevanda calda e analcolica tipica di Torino, evoluzione della settecentesca “bavarèisa”, gustosa bevanda servita in grandi bicchieri tondeggianti, composta da una mescolanza di caffè, cioccolato e crema di latte ...

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La vera storia della zeppola di San Giuseppe

Le zeppole di San Giuseppe sono molto popolari nella zona vesuviana e un tempo erano preparate direttamente nelle strade. Malgrado il nome, non traggono le proprie origini nel comune di San Giuseppe Vesuviano: ci sono varie ipotesi sull’invenzione di questo ...

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